Ernst Cramer wurde 1913 in Augsburg geboren. 1933 war er einer der Mitbegründer des Bund deutsch-jüdischer Jugend. 1937 kam er als Praktikant auf das Lehrgut Groß-Breesen, wo er neben seiner landwirtschaftlichen Arbeit erzieherische und lehrende Aufgaben übernahm. Nach seiner Inhaftierung im KZ Buchenwald im November 1938, konnte er im Sommer 1939 über die Niederlande in die USA emigrieren und ebenfalls in Hyde Farmlands siedeln. 1944 landete Cramer als Soldat der US-Army in der Normandie und war nach dem Sieg über Deutschland zunächst für die US-amerikanische Militärverwaltung tätig. 1958 wurde er stellvertretender Chefredakteur der Zeitung DIE WELT und später Vorstandsvorsitzender der Axel Springer Stiftung. Cramer starb im Januar 2010 Berlin.